Assalamualaikum!!!
Pakndak dah lama melayari mfn tapi baru ja berdaftar. Rasa terpanggil juga untuk menghantar bahan dan memeriahkan suasana. Pakndak ada beberapa resipi untuk kita kongsi bersama, tak pandai sangat memasak tapi boleh la nak makan.
Siakap Kukus</font id=“limegreen”>:
1 ekor ikan siakap
5 ulas bawang putih - ditumbuk
1 camca besar lada putih - ditumbuk
1 biji plum (asam boi)jeruk bergaram
1 tangkai daun sup dihiris - dihiris
1 tangkai daun bawang - dihiris
1 cawan air
2 camca besar sos tiram
1 camca besar kicap cair
1 camca besar kicap pekat
1 inci halia - ditumbuk
Bahan hiasan:
Daun sup
Daun bawang
Daun rempah
Cara membuatnya</font id=“limegreen”>:-
Campur dan gaul rata semua bahan kecuali ikan.
Salut bahan tadi pada ikan siakap.
Kukus ikan di atas api perlahan selama 20 minit
atau sehingga ikan masak.
Tabur hirisan daun sup, daun bawang dan daun rempah
untuk menambah aroma. Hidang panas-panas.
jelebor…sesekali kita cuba la resepi lain sikit kan. ne tidak, dapat ja ikan asik-asik goreng, gulai atau panggang. paling kerap panggang leee.
pelabagaikan ikan yang dapat tu bagus gak.
Bahan-bahannya:
1 ekor ikan talapia - saiz sederhana
3 sudu makan tempoyak baru
10 biji cili padi - ditumbuk lumat
(lebihkan jika suka pedas)
1 labu bawang besar - dihiris
1 batang serai - dihiris kecil
3cm kunyit hidup - ditumbuk lumat
1/2 cawan santan pekat
garam dan daun pisang
Cara membuatnya:
Gaul kunyit, cili padi, tempoyak, serai dan bawang.
Lumur badan ikan dengan garam dan bahan-bahan tadi,
letak atas daun pisang.
Tuang santan di atas badan ikan.
Balut kemas ikan dengan daun pisang, bakar
di atas bara api, kuali atau ketuhar.
jika dibalut dengan daun mengkudu, rasa lebih enak dan
ikan ne kan Mayong kita buat masak masam manis pun bulih. kita perap dengan perencah pas tu bakar pun sedap.
sebenarnya ikan air tawar ne kita masak simple ja lebih berselera, buat ayaq asam sikit. ulam-ulam lebih kurang…mau 3-4 pinggan nasi kita balun.
ikan air tawar ne pun bagus untuk pesakit dan bekas pesakit batu karang.
ikan air masin akan menambahkan acid uric, ikan air tawar tidak.
setia pada yang satu</font id=“size3”></font id=“limegreen”>!!![:)]
hahahahaha Mayong…kalau kecik kita tak payah bakar, terus telan jer. pakndak teringat masa kat hadyai, thailand dulu. dia orang minum arak bersama anak ikan. terus telan katanya buat ubat kuat.
sana hebat…sini pun hebat</font id=“limegreen”></font id=“size3”>!!![:)]
pens</font id=“red”></font id=“size2”>…masukkan santan sebelum kita bungkus dengan daun pisang. kalau pati santan lagi bagus…pas tu kita bungkus jer dan bakar.
masa bakar tu kerap la balik-balik supaya masaknya rata.
kalau balut dengan daun mengkudu…oooooo aroma sungguh wangi.
cantik luaran dan dalaman</font id=“limegreen”></font id=“size3”>!!![:)]
quote:Originally posted by pakndak hahahahaha Mayong...kalau kecik kita tak payah bakar, terus telan jer. pakndak teringat masa kat hadyai, thailand dulu. dia orang minum arak bersama anak ikan. terus telan katanya buat ubat kuat.
sana hebat…sini pun hebat</font id=“limegreen”></font id=“size3”>!!![:)]
hahahha… kes ubat kuat nilah… ikan lembu pun org bawak balik nak masak. perhatikan tanduk ikan tuh… kan ker keras tuh
ada gak yang simpati…terima kasih Puteri.
tu la ikan kecik ja tapi dalam gambar nampak macam sekawah kalau nak gulai.
len hari kalau depa main-main lagi…pakndak gulaikan depa jaaa senang.
saujana mata memandang</font id=“limegreen”></font id=“size3”>!!![:)]
Iya tak iya la pakndak…terutamanya ikut bebudak gi casting sebarau dan toman…masak stim toman atas boathouse makan tengahari waktu hujan renyai renyai ngan nasik panas…sambal belacan “homecook”..pastu pekena kopi o kaw air tasik…perggghhhhh!!!
quote:Originally posted by zulkachis Iya tak iya la pakndak....terutamanya ikut bebudak gi casting sebarau dan toman...masak stim toman atas boathouse makan tengahari waktu hujan renyai renyai ngan nasik panas....sambal belacan "homecook"..pastu pekena kopi o kaw air tasik...perggghhhhh!!!!!!!!!
masak ringkas, pas tu makan ramai-ramai memang sedap, silap-silap gaya tak jadi mengai pasai mengantuk makan kenyang.
betul tu pens… semua kaki makan kat sini, gini punya gaya kerak nasi pun depa balun. zulkachis ngan punch tu pun geng kita gak, kaki makan.
kaki makan dengan mancing tak pa bini tak marah… jangan kaki pompuan dah.
hidup biar berbudi!!![:)]</font id=“limegreen”></font id=“size3”>
mancen berkali ganda lagi best woo, rasanya jarang kaki pancing nih kaki pompuan, sbb depa dah terkena karen memancing yg lagi best woo yg penting halal!!
[:D]mayong…
ada isteri lg baguih…leh bawak p mngail sama2 wooo.lg eratkan kasih syg.dpt isteri cam isteri aku lg best,minat mngail ikan jg…hehehehe[:D][:D]
><(((((*>
