Kira universal le resepi ni…
memang patut cuba nih…buat berbuka pn ok nih…[:D]
" U make your failure complete when U stop trying "</font id=“Comic Sans MS”></font id=“red”>
lan steel… hehehe pakndak dah pun 2x cuba. 1 tu dengan ikan haruan
sekali tu dengan ikan kapas. heheheh ikan air tawar lagi sedap.
nanti nak cuba ikan siakap plak.
[:p][:D][:)]
[IMG]http://i275.photobucket.com/albums/jj301/padndak/pakndakcun.jpg[/IMG] 0134857120Ikan kapas tu camana rupanya yek…[:D]
" U make your failure complete when U stop trying "</font id=“Comic Sans MS”></font id=“red”>
Ikan kapas tu camana rupanya yek…[:D]
" U make your failure complete when U stop trying "</font id=“Comic Sans MS”></font id=“red”>
Ikan kapas tu bentuk lebih kurang macam ikan kerisi tapi warna
perak. isi lembut dan manis. tempat lain tatua la panggil macam mana.
[:p][:D][:)]
[IMG]http://i275.photobucket.com/albums/jj301/padndak/pakndakcun.jpg[/IMG] 0134857120salam kpd sume brader2…saya nak tny ckit…selain masak tempoyak..ape lagi cara masakan yang sedap yang kita boleh buat nagn ikan patin…kalo brader2 ade resepi bleh la bg kat saya…
salam yed…
pada pandangan pakndak… terpulang kepad individu tersebut nak masak
apa jua resipi mengenai ikan. sebab sesuatu jenis ikan tiada resipi
khusus. ikut la nak masak apa pun bergantung pada selera dan
adat budaya sesuatu daerah dan negeri.
kalau kedah orang tak suka masak tempoyak dan mungkin ada yang tak pernah makan jadi kari menjadi pilihan. sebelah perak memang depa gemar masak tempoyak.
macam-macam kita boleh masak seperti goreng garing daan dibuat sambal tumis, dibuat otak-otak, dibuat serunding, dipanggang, dikukus dan sebagainya.
dimasak asam dan asam pedas pun sedal.
[:p][:D][:)]
[IMG]http://i275.photobucket.com/albums/jj301/padndak/pakndakcun.jpg[/IMG] 0134857120quote:
Originally posted by yed
salam kpd sume brader2....saya nak tny ckit...selain masak tempoyak..ape lagi cara masakan yang sedap yang kita boleh buat nagn ikan patin...kalo brader2 ade resepi bleh la bg kat saya....
Salam Yed, petua no. 1 untuk mendapatkan masakan ikan patin yang sedap ialah pastikan ikan patin tu hidup masa kita siang (atau sekurang-kurangnya baru mati). No. 2, elakkan memotong ekor ikan patin masa menyiangnya untuk mengurangkan bau hanyir. Petua memasak yang seterusnya tidak menjadi masalah. Satu lagi petua masa makan ikan patin ni kita mestilah dalam keadaan LAPAR [:D]
Saya pernah diberitahu oleh seorang renjer Taman Negara Pahang tentang pais asam riang. Cara membuatnya sama dengan pais biasa cuma ikan (termasuk ikan patin) dilapik dengan daun asam riang dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dimasak. Saya sempat merasa daun asam riang. Rasa daun tu masam dan dari bentuk fizikal pokok yang dibawa oleh renjer tu, rasanya pokok tu jenis menjalar. Ada sesiapa yg pernah nampak pokok tu atau yg ada gambarnya?
talitampar
Ikan Haruan Bantut(Ikan Sumbat Inti)</font id=“limegreen”></font id=“size4”>
1 ekor ikan haruan - anggaran 1 kilo
1 cawan kelapa parut - paling sesuai
kelapa yang tidak terlelu tua.
1 camca teh jintan manis - dikisar
2 batang serai - dikisar
5 biji cili kering - dikisar
1 labu bawang besar - dikisar
garam/gula secukup rasa
serbuk perasa - jika suka
Cara membuatnya</font id=“limegreen”>:
- Campur semua bahan kisar bersama kelapa parut. Masukkan garam/gula secukup rasa dan serbuk perasa, gaul sebati.
- Ikan haruan disiang dan dibelah bahagian belakang dan dibersihkan. Masukkan inti tadi kedalam ikan haruan dan
bila penuh ikat dengna tali atau benang supaya tidak terkeluar. - Bungkus dengan daun pisang dan bakar diatas bara yang
sederhana selama lebih kurang 45 minit dan balik-balikkan
supaya masak sekata.
ikan yang siap disumbat dengan inti dan diikat dengan tali
supaya tidak terburai atau terkeluar intinya. selepas itu
dibungkus dengan daun pisang dan dipanggan.
selepas 45 minit dipanggang diatas bara… sedap dimakan kerana
keharuman daun pisang bercampur rempah ratus.
ikan di atas adalah ikan bujuk.
Aduiiiii…terlioq tgk gambaq…
" U make your failure complete when U stop trying "</font id=“Comic Sans MS”></font id=“red”>
masa hari raya cina lepas pakndak dapat seko ikan haruan seberat 1.2kg… pakndak buat bantut gak… sedap laaaaaaa.
[:p][:D][:)]
[IMG]http://i275.photobucket.com/albums/jj301/padndak/pakndakcun.jpg[/IMG] 0134857120Ikan Kembung Asam Rebus</font id=“orange”></font id=“size4”>.
Bahan-bahannya</font id=“orange”>:
1kg ikan kembung
15 biji cili merah
6 ulas bawang putih - dikisar
6 ulas bawang merah - dikisar
2 inci kunyit hidup
4 batang serai - diketuk
1 biji nenas muda - dihiris nipis
2 biji tomato - dipotong 4
1 sudu makan stok ikan bilis
4 gelas air
3 keping asam gelugur
garam dan serbuk perasa
Cara Memasaknya</font id=“orange”>:
- Rabus bahan dikisar selama 30 minit
- Kemudian masukkan serai, asam keping dan
nenas, biarkan seketika. - Masukkan ikan bersama stok ikan bilis.
- Masukkan garam secukupnya, masak hingga
ikan empuk. - Masukkan tomato dan angkat, sedia untuk hidang.
resipi ini adalah pembuka selera jika kita tidak lalu
makan nasi dan sesuai bagi yang pahit mulut selepas demam.
selamat mencuba!!![:)]</font id=“limegreen”></font id=“size4”>
[IMG]http://i275.photobucket.com/albums/jj301/padndak/pakndakcun.jpg[/IMG] 0134857120Pak andak ada resepi acar ikan puyu tak?kalo ada,sudi2la kongsi..
Yeeehhaa…
faried… tak penah dengar dan tak penah makan pun acar ikan puyu.
pakndak pernah tengok dan cuba2 masak agar daging dari kakak 2 pupu
pakndak tapi tak penah buat sendiri pun.
[:p][:D][:)]
[IMG]http://i275.photobucket.com/albums/jj301/padndak/pakndakcun.jpg[/IMG] 0134857120huuuiii buat telioq.. tak sangka ikan tapak kasut boleh makan.. ni yang cek baru tau…
TANG.. IBU RUAN BANTUT CEK SUKA… LEPAS NI TOMAN BANTUT PULAK…
pakndak,
kalau orangtua saya dulu buat bantut haruan, ramuan tu semua digiling…
kelapa parut tu pulak jangan sampai lumat baru rasa lagi lemak…
tp mcm pakndak ada missed satu item la… kunyit!
kalau kat tempat saya haruan tu tak disiangkan, tp dibakar sekali dgn sisik…
lilit haruan dgn tali batang bemban dan kapit kat tengah2 batang pelepah muda kelapa . hujung sekali ikat dgn dawai.
bantut ni lagi sedap kalau makan utk kali kedua…
tghari makan, belennya bakar (perangat) sekali lagi dan makan waktu petang/malam…
time tu perasa dia lagi meresap masuk ke isi ikan…[:p][:p][:p]
perghhh!!! mana nak cari ruan ni weyyyy…[xx(][xx(][:(]
http://malaysiananglersnetw.forumms.net/forum
BiaQ BuaT-BuaT BoDo TaPi TaK BoDo…DaRi BuaT-BuaT PaNDai TaPi TaK PaNDai!
BiaQ PuLaK TaK PaNDai DaRi MeMaNDai-MaNDai.. </font id=“blue”>
bantut..lama tak makan, truih rasa ngidam bula posan nie
